مدعون للمطبخ الهندي
صفحة 1 من اصل 1
مدعون للمطبخ الهندي
دجاج
كاري ماسالا -
المقادير:
1
ملعقة شاي بذور الكمون
1 ملعقة شاي بذور الكزبرة
1 ملعقة شاي هيل
1
ملعقة طعام زيت نباتي
1 صدر دجاج مقطع مكعبات
ملح
فلفل أسود
1
ملعقة شاي كاري بودرة
1 ملعقة شاي تشيلي بودرة
1/2 عود قرفة
2
طماطم كبير مقطع مكعبات صغيرة
1/2 بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
2 فص
ثوم مدقوق
1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
1/3 كوب حليب جوز الهند
2
ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
1 كوب أرز بسمتي مطبوخ
طريقة
التحضير:
·في
مقلاة واسعة حمصي الكمون والكزبرة على نار هادئة. مدة دقيقة واحدة. اطحنيه
حتى تصبح بودرة.
·أضيفي الزيت للمقلاة وسخنيه جيدا. أضيفي الدجاج
ورشيه بالملح والفلفل. حمريه من الجهتين.
·أضيفي الكاري والتشيلي
والقرفة والطماطم والبصل والثوم والزنجبيل وحليب جوز الهند واتركي المزيج
يغلي.
·قلي من حرارة النار إلى الهادئة، واتركيه على النار مدة ساعة
واحدة، حتى يغلظ المزيج.
·تبليه بالملح والفلفل، أضيفي الكزبرة.
·قدميه
مع الأرز الأبيض.
كاري ماسالا -
المقادير:
1
ملعقة شاي بذور الكمون
1 ملعقة شاي بذور الكزبرة
1 ملعقة شاي هيل
1
ملعقة طعام زيت نباتي
1 صدر دجاج مقطع مكعبات
ملح
فلفل أسود
1
ملعقة شاي كاري بودرة
1 ملعقة شاي تشيلي بودرة
1/2 عود قرفة
2
طماطم كبير مقطع مكعبات صغيرة
1/2 بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
2 فص
ثوم مدقوق
1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
1/3 كوب حليب جوز الهند
2
ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
1 كوب أرز بسمتي مطبوخ
طريقة
التحضير:
·في
مقلاة واسعة حمصي الكمون والكزبرة على نار هادئة. مدة دقيقة واحدة. اطحنيه
حتى تصبح بودرة.
·أضيفي الزيت للمقلاة وسخنيه جيدا. أضيفي الدجاج
ورشيه بالملح والفلفل. حمريه من الجهتين.
·أضيفي الكاري والتشيلي
والقرفة والطماطم والبصل والثوم والزنجبيل وحليب جوز الهند واتركي المزيج
يغلي.
·قلي من حرارة النار إلى الهادئة، واتركيه على النار مدة ساعة
واحدة، حتى يغلظ المزيج.
·تبليه بالملح والفلفل، أضيفي الكزبرة.
·قدميه
مع الأرز الأبيض.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين نوفمبر 16, 2020 6:22 pm من طرف MaHFouD
» موقع لمشاهدة اي مباراة على المباشر وبدون تقطيع
الإثنين نوفمبر 16, 2020 11:42 am من طرف زائر
» مشاهدة مباراة برشلونة وجيرونا مباشر
الأربعاء سبتمبر 16, 2020 7:36 pm من طرف MaHFouD
» ميسي ونيمار يصلان معًا للبرازيل استعدادًا للسوبر كلاسيكو
الأربعاء نوفمبر 09, 2016 2:18 am من طرف MaHFouD
» ثلاثي هجوم البرازيل جاهز لرقص السامبا أمام الأرجنتين
الأربعاء نوفمبر 09, 2016 2:16 am من طرف MaHFouD
» البرازيل تسعى لنسيان "الفضيحة" في كلاسيكو ناري أمام الأرجنتين
الأربعاء نوفمبر 09, 2016 2:13 am من طرف MaHFouD
» اغنية نايلية *يا عبد الجنة*
الأربعاء نوفمبر 11, 2015 12:11 pm من طرف koko
» اغنية نايلي سانتي** nili santi
السبت يوليو 18, 2015 5:44 pm من طرف 1900ham
» تصميم - تكويد - دردشة - نقاشات -"على الابداع العربي"
الأربعاء مارس 18, 2015 5:29 pm من طرف شموخ